Publicado en Salud y Ciencia por Arielev en diciembre 13, 2010
Los aditivos alimentarios se han utilizado por siglos para mejorar la
apariencia y el sabor de los alimentos y prolongar su vida útil. Pero,
¿estos aditivos alimentarios realmente “agregan” valor a la comida?
Los aditivos alimentarios “encontraron su camino” en nuestros alimentos
para ayudar a aliviar ciertos procesos de procesamiento, empaque y
almacenamiento. Pero ¿cómo sabemos lo que los aditivos alimentarios
tienen? ¿Cuántos de ellos habrá en esa caja de macarrones con queso y
por qué tienen una vida útil larga?
Algunos de estos son peores que otros. Aquí hay una lista de los aditivos alimentarios que debemos evitar:
