jueves, 8 de diciembre de 2016

Adiós Cielo Azul

Las fumigaciones clandestinas de Inyección Estratosférica de Aerosoles son cada vez mas frecuentes y ubícuas. Ya son pocos los países y poblaciones que se salvan de respirar las tóxicas nanoparticulas utilizadas por los geoingenieros y sus dueños. Es hora de despertar y alzar la voz en protesta. Los políticos estan comprados. Esta en nosotros, la gente común, el despertar al prójimo y exigir se detengan estos increíblemente locos y destructivos programas.



Fuente: Buscandolaverdad.es

miércoles, 7 de diciembre de 2016

Millonaria compra gigantescos terrenos para convertirlos en parques protegidos

Millonaria compra gigantescos terrenos para convertirlos en parques protegidos
Kristine McDivitt Tomp­kins es una filántropa norteamericana, de 66 años y activista bastante atípica. Ella y su fallecido marido, Douglas Tompkins, han gastado a lo largo de los últimos 14 años un aproximado de 356 millones de dólares en proyectos de conservación de espacios naturales en Chile y Argentina.

McDivitt es una exdelegada de la firma de ropa de montaña Patagonia, motivo por el cual siempre se encontró relacionada a dicha región. A los 43 años decide retirarse para dedicarse al 100 por ciento al conservacionismo. Es así que, en el 2004, crea la Tompkins Conservation Fund con el fin de conservar esos paisajes de ensueño que la cautivaron desde su juventud. 

McDavitt se ha dedicado a comprar grandes extensiones de terreno para preservarlas como espacios naturales y crear así, parques ecoturísticos que serán entregador a las autoridades de cada país. Hasta la fecha, McDivitt ha creado seis parques nacionales y trabaja para crear cinco más.


Adiós azúcar, hola alternativa.

Datiles
A todos nos preocupa el consumo de azúcar, y todos sabemos lo dañino que es en nuestra dieta, pero muchas veces nos vemos perdidos cuando tenemos que buscar un sustituto para poder darle un toque dulce a nuestros platos, pasteles o recetas.

Endulzantes naturales sí, azúcar no.

Hay muchas formas de conseguirlo, y ahora os vamos a enumerar algunas. No se trata de contar calorías, ni buscar el producto light, sino aquel que nos pueda dar el mismo sabor que el azúcar sin tener que recurrir a él.

La miel: su valor nutricional y sus beneficios la convierten en la candidata perfecta para que la uses cómo sustituto del azúcar. Todos sabemos que además es un complemento alimentario y que no deja de enriquecer, con su sabor, infusiones y bebidas.


FACUA denuncia que la luz acumula siete meses de subidas, que han encarecido el recibo un 28%

FACUA denuncia que la luz acumula siete meses de subidas, que han encarecido el recibo un 28%
Junto a más de una veintena de organizaciones de la sociedad civil, reclama al Gobierno que ponga fin a los abusos tarifarios y apruebe una tarifa regulada asequible para los consumidores domésticos.

La luz ha vuelto a subir en noviembre, con lo que acumula siete meses consecutivos de incrementos que representan un 27,8% en la factura del usuario medio. Así lo revela el análisis de FACUA-Consumidores en Acción, que junto a más de una veintena de organizaciones de la sociedad civil reclama al Gobierno que ponga fin a los abusos tarifarios y apruebe una tarifa regulada asequible, a la que puedan acogerse todos los consumidores domésticos en su primera residencia. Es una de las reivindicaciones de la campaña #NoMásCortesDeLuz, a la que se han sumado ya más de 20.000 usuarios a través de la web nomascortesdeluz.org.

El análisis de FACUA pone de manifiesto que en noviembre se ha producido una subida mensual del 2,6% en el recibo del usuario medio, que se sitúa ya en 76,71 euros (impuestos indirectos incluidos). El encarecimiento de la factura representa nada menos que 16,68 euros con respecto a abril, cuando estaba en 60,03 euros.

La subida de noviembre se suma a las del 8,4% de octubre, el 1,5% de septiembre, el 0,9% de agosto, el 1,6% de julio, el 9,6% de junio y el 0,8% de mayo, después de un comienzo de año en el que se produjeron sucesivas disminuciones en el recibo gracias al mayor peso que tuvieron las renovables.


Dos años de cárcel para un ganadero cántabro por envenenar a buitres y milanos

Dos años de cárcel para un ganadero cántabro por envenenar a buitres y milanos
La Audiencia Provincial de Cantabria ha confirmado la condena de dos años de cárcel a un ganadero por colocar cebos envenenados en el monte con el fin de acabar con los ataques del lobo a su ganado. Como consecuencia de la ingesta del veneno, murieron cuatro buitres leonados -especie de protección especial- y once milanos reales -especie en peligro de extinción.

También ocasionó la muerte de tres zorros, cinco perros y un gato. El tribunal de apelación confirma así la sentencia dictada por el Juzgado de Penal nº 3 de Santander, que en junio del pasado año condenó al ganadero a dos años de prisión, inhabilitación durante dos años para ejercer la profesión de ganadero y durante cuatro años para cazar; e indemnización de 118.770 euros al Gobierno de Cantabria.

La sentencia de instancia relataba que "debido al incremento de episodios de ataque de lobo, ideó y ejecutó materialmente en su condición de ganadero y de explotador directo de diversos pastos, de los que disponía en el término municipal de Valdeolea, en el pueblo de las Quintanillas, así como en Castrillo del Haya, una serie de actuaciones tendentes a hacer desaparecer la depredación que el lobo ibérico mantenía sobre su explotación ganadera".

Frutos secos: fuente de buena salud y nutrición

Frutos secos: fuente de buena salud y nutrición
Para las épocas festivas es muy recurrente ver todo tipo de frutos secos, tanto en platos salados como en panes dulces, tortas, turrones y otras golosinas.

Ellos acompañan exquisitamente las preparaciones dándoles un toque de textura, sabor y estética diferentes. Además, si se sirven solos como aperitivo antes de la cena, aportan una sensación de saciedad y evitan así la ingesta excesiva de otros platos.

¿Por qué se los llama frutos secos?  Porque todos tienen un rasgo en común: en su composición natural, es decir sin manipulación humana ni genética, contienen menos de un 50% de agua.

Estos son muy valorados como alimentos ya que son energéticos, ricos en grasas, proteínas y oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3.


martes, 6 de diciembre de 2016

En 25 años se han perdido 1,3 millones de kilómetros cuadrados de bosque

25 años y 1,3 millones de km2 de bosque perdidos
El mundo tiene tres billones de árboles, sin embargo, el planeta ha perdido 1,3 millones de kilómetros cuadrados de bosques desde 1990, un área mayor que Sudáfrica, según datos publicados por el Banco Mundial. Los expertos advierten que la deforestación es un problema importante para todo mundo, y que los bosques del planeta se agotan rápidamente.

”No lograremos reducir el impacto del cambio climático y promover el desarrollo sostenible si no preservamos nuestros bosques”, advierte José Graziano da Silva, Director General de la FAO.

Mientras que entre 1990 y 2015 Oriente Medio y el Norte de África registraron el mayor aumento porcentual en su área forestal, las regiones de América Latina, el Caribe y África Subsahariana perdieron la mayor parte, con uno de cada diez kilómetros cuadrados de bosques perdidos.

Activistas franceses protestan contra Monsanto

Activistas franceses protestan contra Monsanto
Activistas francesas con máscaras y trajes de protección protestan contra compañía estadounidense Monsanto por sus productos químicos.

Los activistas han realizado protestas contra Monsanto, actos que se realizan anualmente con la finalidad de expresar el rechazo hacia el principal productor de agrotóxicos del mundo.

Esta actividad tiene como objetivo crear conciencia sobre el peligro de los Organismos Genéticamente Modificados (OGM) y de los productos químicos como el glifosato, los cuales son producidos por la empresa estadounidense.

En todo el mundo la lucha contra Monsanto congrega a cientos de miles de personas, ya que es una de las caras más visibles de la agricultura basada en transgénicos y agrotóxicos.

Fuente: buscandolaverdad.es

Europa empieza a dar asco

Manifestación por una Europa de las personas y no del capital
¿Cómo se justifica que se pueda "perdonar" el déficit que genere el gasto militar y no el gasto necesario para salvar vidas humanas o el empleo y los ingresos de millones de personas y empresas? No hay respuesta para esta pregunta 

Los dirigentes europeos parecen empeñados en que no pase un día sin que las personas corrientes tengamos que sentir algo más que vergüenza de lo que hacen en materia económica (por no hablar de otras decisiones en temas incluso de mayor calado humano como el de los refugiados).

Se siente vergüenza cuando se empecinan en aplicar políticas que son un manifiesto fracaso pero se siente algo peor cuando se comprueba que no lo hacen por error sino como una farsa gigantesca para poder darles todavía más a los que ya lo tienen casi todo.

Se dijo por activa y pasiva que los recortes sociales y las ayudas multimillonarias a la banca eran la condición necesaria para recobrar la actividad y el empleo, para reducir la deuda y para asegurar definitivamente el sistema financiero. Pero lo cierto es que desde que empezaron a aplicarse en la Unión Europea al estallar la crisis hay unos siete millones menos de empleos a tiempo completo, seis millones más de parados, otros casi seis millones más de empleos no voluntarios a tiempo parcial (en la UE28), cinco millones más de personas en riesgo de pobreza y 35 puntos más sobre el PIB de deuda pública (en la Eurozona). Y los bancos se siguen encontrando en insolvencia y muchos de ellos a punto de estallar de nuevo en cualquier momento. Pero eso no es solo un fracaso o un error sino un engaño porque eran multitud los economistas que habían advertido que esto era justamente lo que iba a ocurrir cuando las autoridades decían a los ciudadanos que sus políticas frente a la crisis eran seguras, las adecuadas y plenamente infalibles.

lunes, 5 de diciembre de 2016

India - La minería amenaza las colinas sagradas de los dongrias OTRA VEZ

Los dongrias han manifestado repetidas veces su rechazo a los intentos de iniciar la minería en Niyamgiri
Una empresa minera en la India está intentando nuevamente abrir una mina en las colinas sagradas de los dongria kondhs, a pesar de su derrota previa ante el Tribunal Supremo y la firme oposición del pueblo indígena.
Las colinas de Niyamgiri son sagradas para los dongrias. Han dependido y cuidado de ellas durante milenios. Aun así, la Corporación Minera de Odisha (OMC), previamente asociada a la empresa británica Vedanta Resources, está intentando una vez más abrir una mina de bauxita allí.
En febrero de este año, la minera trató de lograr el permiso del Tribunal Supremo de la India para repetir un referéndum sin precedentes en el que la tribu de los dongrias rechazó frontalmente a la minería de gran escala en sus montañas. El Tribunal Supremo desestimó esta petición en mayo.
El periódico indio Business Standard reportó recientemente que la OMC se está preparando para un nuevo intento de excavación, tras haber conseguido el visto bueno del gobierno del estado de Odisha.

Encuentran muerto a un oso pardo en León

Tras el aviso del agente medioambiental de la Junta de Castilla y León, se han personado en el lugar del hallazgo el equipo de León del Seprona, más agentes medioambientales del Servicio Territorial de Medio Ambiente de León y un técnico de la Fundación Patrimonio Natural de Castilla y León

Encuentran muerto a un oso pardo en LeónUn agente medioambiental de la Junta ha encontrado esta mañana los restos de un ejemplar de oso pardo en la localidad de Cariseda, en Peranzanes provincia de León, según han confirmado fuentes del Ejecutivo autonómico a través de un comunicado recogido por Europa Press.

Tras el aviso del agente medioambiental de la Junta de Castilla y León, se han personado en el lugar del hallazgo el equipo de León del Seprona, más agentes medioambientales del Servicio Territorial de Medio Ambiente de León y un técnico de la Fundación Patrimonio Natural de Castilla y León. Allí se ha comprobado que se trataba de una hembra adulta de oso pardo cantábrico muerta en "un lazo de acero", similar a los empleados para capturar jabalíes de "forma ilegal".

Fuente: ecoticas.com

Amazonia brasileña con aumento de la deforestación

Amazonia brasileña
La Amazonía brasileña perdió 7.989 kilómetros cuadrados de cobertura vegetal entre agosto de 2015 y julio de 2016, un área un 29 % superior a la del año inmediatamente anterior y la mayor en los últimos ocho años, informó hoy el Gobierno.

La deforestación en el último año arrasó casi 1.800 kilómetros cuadrados de la mayor selva tropical del mundo, una cifra mayor a la registrada entre agosto de 2014 y julio de 2015 (6.207 kilómetros cuadrados) y prácticamente dobló la registrada entre agosto de 2011 y julio de 2012 (4.571 kilómetros cuadrados), cuando el país alcanzó su menor nivel en varias décadas.

Igualmente superó la medida en el periodo 2008-2009 (7.464 kilómetros cuadrados) y tan sólo se ubicó por debajo de la registrada en el período 2007-2008 (12.911 kilómetros cuadrados), según los datos divulgados este martes por el Instituto Nacional de Estudios Espaciales (INPE).

El 41% de los acuíferos de Cataluña están contaminados por nitratos

acuíferos de Cataluña están contaminados por nitratos
En Cataluña, el exceso de nitratos generado por la concentración de granjas porcinas industriales ─más de 6.000 que albergan a seis millones de cerdos─ provoca la contaminación del 41% de las aguas subterráneas. Para hacer frente a la problemática, que se lleva arrastrando desde hace años, el Síndic de Greuges (cargo catalán equivalente al de Defensor del Pueblo), Rafael Ribó, ha presentado el Informe monográfico sobre la contaminación provocada por purines en Cataluñaque ha entregado al Parlament.

Ribó reclama más "control y rigor" sobre la gestión de los purines en Cataluña y propone estudiar una reducción del número de cerdos por cabaña ─como han hecho países como Alemania─, así como una moratoria de autorizaciones para nuevas granjas del sector porcino y un tributo para que la industria colabore en depurar los residuos que genera su actividad.

Ha pedido que se creen subvenciones con el objetivo de que en dos años se utilicen en más de la mitad de las explotaciones sistemas de depuración y plantas de compostaje ─propios, alquilados o cooperativos─, ante el hecho de que estos mecanismos no superan el 30% de presencia en las granjas, ha añadido el director de Consumo y Territorio de la institución, Francesc Vendrell.

domingo, 4 de diciembre de 2016

Las propiedades del platano

Platanos
En muchos paises de nuestra America el platano es tan abundante que no se le aprecia por los verdaderos beneficios a la salud que aportan.

Los plátanos contienen fibra y tres tipos de azúcares naturales como la sacarosa, fructosa y glucosa. Probablemente sabrás que esta fruta aumenta tu energía al instante. Sin embargo, la energía no es lo único que se puede conseguir cuando se come un plátano ya que tiene muchas más propiedades, por otra parte esta exótica fruta puede ayudar a mantenerte en forma y saludable por más tiempo, y los beneficios del plátano van desde otorgarte una piel brillante hasta tratar y aliviar la depresión. 

Porqué no volverás a ver los plátanos igual
Muchos estudios han demostrado que los plátanos son muy eficientes para superar y prevenir muchas enfermedades y problemas de salud, y hoy en día es la fruta número uno, consumida por los atletas más populares del mundo. Después de leer esto, es probable que empieces a decir “un plátano al día mantiene al médico alejado “.
Hemos explicado algunos de los principales beneficios para la salud que puedes conseguir y disfrutar con un solo plátano, ahora te invitamos a conocer cada uno de los beneficios de los plátanos para mejorar tu salud y calidad de vida.

Activistas de Greenpeace comienzan a paralizar las obras de Gas Natural Fenosa en Doñana por sus daños a este Espacio Protegido


Activistas de Greenpeace
El proyecto de Gas Natural Fenosa autorizado por el Gobierno central en el Espacio Natural de Doñana pone en riesgo la biodiversidad y el futuro de este lugar protegido. Y viene precedido por casos como el del almacén subterráneo Castor en Castellón que produjo más de 500 terremotos y una indemnización con dinero público a la empresa de casi 1.400 millones de euros. Además, supone seguir apostando por un modelo energético basado en combustibles fósiles que alimentan el cambio climático.

“Greenpeace ha empezado a paralizar las obras que Gas Natural Fenosa está realizando para transformar Doñana en un almacén de gas dado que ni el Gobierno central ni la Junta de Andalucía han tenido suficiente voluntad política para detener este inaceptable proyecto”, ha declarado Julio Barea, responsable de campaña de Greenpeace. “Gas Natural Fenosa sabe que este proyecto es insostenible y parece que lo único que busca son los 358 millones de euros de reclamación por responsabilidad patrimonial si la Administración paraliza sus obras”, ha añadido.

Gas Natural Fenosa ha comenzado la segunda fase de su proyecto en Doñana. 

Contaminación crónica por mercurio en Perú

El problema del mercurio en Perú
Pescado contaminado
Al preguntar sobre el pescado en los restaurantes del centro de Puerto Maldonado, la ciudad más grande en el sureste del Amazonas peruano se escuchan todo tipo de cosas. Algunas se limitan a sacudir la cabeza y a explicar que no hay pescado en el menú. 


Otros, en cuanto dicen que tiene peces disponibles, se apresuran a aclarar que el origen de los mismos no son los ríos cercanos, sino que viene de muy lejos, del océano, de Brasil y hasta de Vietnam. Y el problema es que el oro aluvial y el mercurio que se emplea para extraerlo ha contaminado toda la fauna de las corrientes amazónicas.

La gente está contaminada
Un Instituto privado de EEUU dedicado a los temas de salud, realizó un estudio entre los habitantes de la zona que demuestra la propagación del venenoso metal y la gravedad de la contaminación por mercurio en las cercanías al río Madre de Dios. 


La zona más contaminada se halla aguas arriba de donde se realiza la extracción, en el tramo comprendido entre los pueblos de Boca Colorado y Boca Manu, una parte significativa del cual se encuentra en el parque nacional Manu, que la Unesco declaró como uno de los lugares con mayor biodiversidad en la tierra.


sábado, 3 de diciembre de 2016

Perú - La infame 'carretera de la muerte' dividirá a pueblos indígenas aislados

Un hombre murunahua recientemente contactado.
Una nueva “carretera de la muerte” promovida por un polémico cura italiano dividirá en dos la tierra de varios pueblos indígenas aislados en el corazón de la Frontera amazónica de los no contactados.
Está previsto que el Congreso peruano apruebe pronto la carretera, que atravesará 270 km de una de las regiones más biodiversas y frágiles de la Amazonia.
Desde hace años el proyecto cuenta con el respaldo del padre Miguel Piovesan, un cura católico que ha descrito a los pueblos indígenas de la región como “prehistóricos” y que ha arremetido contra ONG internacionales por manifestar sus inquietudes sobre el plan.

En 2012 el Congreso peruano rechazó la carretera. Sin embargo, su construcción ha proseguido de forma ilegal durante muchos años y ahora el proyecto ha vuelto a ser propuesto por el congresista Carlos Tubino, del partido político Fuerza Popular.
Los pueblos indígenas aislados son los más vulnerables del planeta. Se estima que hay alrededor de 15 tribus no contactadas en Perú, muchas de las cuales se encuentran en la región donde se construiría la carretera.

Cada vez un número mayor de plaguicidas contamina los alimentos europeos

Los plaguicidas contamina los alimentos europeos
El último informe publicado por el organismo europeo encargado de velar por la salud de los alimentos, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), muestra que los alimentos europeos tienen residuos de un número cada vez mayor de plaguicidas diferentes.

A pesar de que cada vez encuentre residuos de más plaguicidas, la EFSA concluye que “los niveles de residuos de plaguicidas en los alimentos son seguros” y que “la exposición diaria de la población europea a estos tóxicos es improbable que suponga un riesgo a la salud”.

Pero esta conclusión no tiene en cuenta que muchos de esos pesticidas son disruptores endocrinos, sustancias para las que no existe un nivel de exposición seguro según las investigaciones científicas. Como vimos en el informe presentado por Ecologistas en Acción, sobre residuos de plaguicidas en los alimentos españoles “Directo a tus hormonas”, en la comida española hay residuos de 33 plaguicidas disruptores diferentes. En algunos casos, el número es asombroso, como en el caso de las peras en las que se encontró residuos de 16 plaguicidas contaminantes hormonales o las manzanas, con 13 (ver cuadro superior con los 10 alimentos más contaminados con residuos de plaguicidas contaminantes hormonales).

Gigantes de la biotecnología incumplen la ley para acelerar el cultivo de nuevos transgénicos

Transgenicos
La Comisión Europea quiere permitir el cultivo de tres nuevos maíces transgénicos antes de que empiece la siembra en 2017
Se están considerando tres tipos de maíz transgénico, registrados como MON810, Maíz 1507 y Bt11, que producen toxinas insecticidas. Las multinacionales Monsanto, Dupont/Pioneer y Syngenta están presionando para conseguir introducirlos en el mercado. El 9 de diciembre votarán los Estados miembros de la UE.

Un nuevo informe muestra graves lagunas en la evaluación de los riesgos de nuevos maíces transgénicos

La organización TestBiotech junto a organizaciones de agricultores, consumidores, redes de semillas y ecologistas del Estado español, entre ellas Amigos de la Tierra, publica hoy, 24 de noviembre, un informe que muestra cómo el cultivo de transgénicos a gran escala pone en riesgo nuestra salud y la de los ecosistemas. De hecho, los riesgos derivados del cultivo de los maíces transgénicos no se han evaluado en detalle ni se han tenido en cuenta las repercusiones de los efectos combinados. La aparición en Europa de un pariente silvestre del maíz, conocido como teosinte, implica además que los transgenes pueden diseminarse en el medio ambiente a través del flujo genético. Cada vez, más expertos cuestionan que las plantas transgénicas puedan aportar beneficios a los agricultores .

¿El desodorante causa cáncer?: Reconocidos científicos afirman que sí

¿El desodorante causa cáncer?
El continuo incremento de casos de cáncer de mama ha llevado a los expertos a la búsqueda de nuevas teorías sobre su posible origen. La obesidad y el mayor consumo de alcohol de la sociedad moderna son factores de riesgo bastante conocidos por el momento. Sin embargo, según un artículo publicado por el diario británico ‘The Daily Mail’, los expertos ahora se preguntan si existe alguna relación entre esta enfermedad y el uso de compuestos a base de aluminio en productos de higiene personal.

Durante algún tiempo existía la percepción de que el prolongado uso de compuestos con base en aluminio podía incrementar el riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, con el tiempo se descartó esta relación. El Centro de Investigación del Cáncer del Reino Unido atribuyó esta creencia a un rumor distribuido por correo electrónico y afirmó que “no existe evidencia de que los antitranspirantes o los desodorantes causen cáncer de mama”, reforzando su afirmación con los resultados de múltiples estudios.

viernes, 2 de diciembre de 2016

Sobrepesca y explotación de la industria pesquera china en África

explotación de la industria pesquera china en África
Hace muchos años que Greenpeace esta denunciando la pesca ilegal en África y a nivel mundial. Esta pesca que sabemos que es real y que es imposible de cuantificar. Pero a veces más terrible que la pesca ilegal es la sobrepesca. Tenemos tanta “hambre” de pescado en el mundo que no somos conscientes de los impactos que esto está creando. La sobrepesca cambia poblaciones de peces enteras, altera la biodiversidad, destruye los hábitats marinos, captura especies en peligro, … pero también altera sociedades, genera una distribución injusta de la riqueza y no es ética. Aquí una historia.

En Senegal hay unos 90.000 pescadores artesanales, que trabajan distribuidos en los 531 kilómetros de costa que tiene Senegal.  Esta industria provee el 70% de la proteína animal al país, y es el modo de vida de todas las comunidades costeras. Su modo de trabajo es pescar desde que sale el sol, hasta que se pone. Aunque esta rutina es irregular y depende del mar y del tiempo. Los días de temporal el trabajo es más duro y a veces se llega al puerto por la noche. Cuando llegan a la playa los pescadores venden el pescado que han capturado. En Senegal cada año el consumo de pescado es entre 10-26 kg per cápita. Además de los pescadores, asociado a la pesca hay todo un entramado social y económico que da riqueza a esas poblaciones costeras.
 

La Nuez exquisita y muy saludable

La nuez un fruto seco muy saludable
“De todos los frutos secos que se suelen comer (y más en estas épocas) las nueces están consideradas como las más sanas y según la opinión de varios nutricionistas, deberían ser parte de una dieta saludable y equilibrada durante todo el año.”

¿Qué son y de dónde provienen?

El nogal (Juglans regia) es un árbol perenne cuyo origen es el Oriente Medio. Su cultivo se considera milenario, ya que se cree que fue introducido en Europa en épocas muy tempranas, anteriores incluso al auge de los romanos. En el siglo XVII se lo llevó al continente americano y hoy en día se lo puede encontrar en casi todo el mundo.

De este árbol se suele emplear la madera por su textura, veteado y color, las hojas gracias a que son muy aromáticas y su fruto, la célebre nuez, que es una drupa invertida, que dentro de su pericarpio duro y fibroso contiene los cotiledones de la semilla con forma de encéfalo.

Su uso se ha generalizado y se la come desde tiempo inmemoriales, cuando se creía que por su forma era un buen alimento para desarrollar la inteligencia. Está comprobado que contiene ácidos grasos Omega3, proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos.

Cuatro dulces sustitutos del azúcar

Cuatro dulces sustitutos del azúcar
A la hora de endulzar los alimentos, existen muchas alternativas más saludables que el azúcar... ¡y también más dulces! Algunas clases de edulcorantes que nombraremos a continuación no se hallan fácilmente en el mercado. Sin embargo, se están dando a conocer paulatinamente y cada día se encuentran en más comercios.

Stevia o estevia

La estevia se extrae del vegetal del mismo nombre, una planta medicinal que ha sido usada como endulzante desde hace siglos en varios países de Sudamérica.
Después de ser descubierta en los años 70 del pasado siglo, un gran número de investigaciones científicas han verificado todas sus propiedades y han podido corroborar los beneficios que genera en nuestro organismo, que la convierten en un sustituto perfecto para el dañino y peligroso azúcar.
La estevia puede consumirse en extracto líquido o en polvo, siendo de 200 a 300 veces más dulce que el azúcar mismo. Incluso en su forma natural, las hojas de la planta son de 10 a 15 veces más dulces que el azúcar.