Cuando estamos bajo mucho estrés, mas de un tercio de nosotros busca alimentos de confort para sentirnos bien. El problema es que la mayoría de los alimentos que nos hacen sentir bien inmediatamente proporcionan más estrés a la larga.
David Ludgig, profesor de pediatría y nutrición en la Universidad de Harvard apuntó que: “A veces esos alimentos llevan a explosiones o crisis en las hormonas y el nivel de azúcar de la sangre y ello incrementa nuestra vulnerabilidad a más estrés”. La química del cuerpo tiene muchísimo qué ver con nuestras emociones y nuestra susceptibilidad. Y mientras hay varias maneras de lidiar con nuestros niveles hormonales, armar nuestro cuerpo con alimentos que mejoran el ánimo es el lugar más básico para empezar. Intenta añadir los siguientes alimentos a tu dieta y aléjate un poco de las pastas y los pasteles.
1. Semillas de calabaza
Esta semilla es una gran fuente de
potasio, fósforo, zinc y especialmente magnesio. Si no tienes suficiente
magnesio en el cuerpo eres proclive a más dolores de cabeza, ansiedad,
fatiga, insomnio, nerviosismo y alto nivel de glucosa en la sangre.
2. Verduras color verde oscuro
La col romana, la espinaca y otras hojas
oscuras están repletas de magnesio. No hace falta recalcar la
importancia del magnesio para el cerebro.
3. Huevos
Además de la proteína, los huevos
también proporcionan calcio, hierro, zinc, selenio, fósforo y vitaminas
A, D, E y K (en solo 80 calorías). El huevo es uno de los alimentos más
nutritivamente densos que existen y parte crucial de la “dieta de la
felicidad”.
4. Zanahorias y apio
Las zanahorias y el apio trabajan a un
nivel mecánico. Morderlas y masticarlas funcionan como un alivio físico
del estrés, y pueden ser particularmente buenas para aquellos que tienen
el hábito de apretar los dientes. (También ayudan contra el mal
aliento)
5. Linaza
Algunos consideran que la linaza es uno
de los alimentos más poderosos que hay, y tienen mucha razón. Su
contenido alto en omega-3 ayuda a reducir el estrés, a mejorar la
atención y a descansar bien.
6. Granos enteros
Ya sea por sí solos (como el arroz, la
quinoa o la avena) o en productos como pan o pasta, son carbohidratos
que tienen muchísimo que dar. Al ingerir carbohidratos buenos como
estos, el cuerpo produce más serotonina “la hormona de la felicidad” y
tus niveles de azúcar se estabilizan.
7. Pimientos rojos, papaya y kiwi
Estos alimentos tienen en común que
tienen más vitamina C por porción que las naranjas, y la vitamina C es
clave. Múltiples estudios revelan que la vitamina C reduce las hormonas
del estrés. Y, lo más importante, la vitamina C permite que recuperemos
el temple más rápido cuando caemos en crisis de estrés. Las moras, el
brócoli y las verduras también están repletas de vitamina C.
8. Té
Beber té negro puede ayudarte a ser más
equilibrado con los niveles de estrés. Pero las infusiones de
manzanilla, tila, etcétera son increíblemente buenas para relajarnos y
darnos bienestar.
9. Chocolate oscuro
Los flavanoles de la cocoa ayudan a
mejorar el estado de ánimo y a sostener la claridad mental. También
ayudan a reducir el estrés y darnos bienestar. Intenta consumir
chocolate 80% cacao o más alto, ya que entre más concentrado esté es
mucho más eficiente.
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