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07 diciembre 2016

Frutos secos: fuente de buena salud y nutrición

Frutos secos: fuente de buena salud y nutrición
Para las épocas festivas es muy recurrente ver todo tipo de frutos secos, tanto en platos salados como en panes dulces, tortas, turrones y otras golosinas.

Ellos acompañan exquisitamente las preparaciones dándoles un toque de textura, sabor y estética diferentes. Además, si se sirven solos como aperitivo antes de la cena, aportan una sensación de saciedad y evitan así la ingesta excesiva de otros platos.

¿Por qué se los llama frutos secos?  Porque todos tienen un rasgo en común: en su composición natural, es decir sin manipulación humana ni genética, contienen menos de un 50% de agua.

Estos son muy valorados como alimentos ya que son energéticos, ricos en grasas, proteínas y oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3.


01 octubre 2013

Los Potentes Frutos Secos

NUECES, ALMENDRAS, AVELLANAS ENTRE OTROS DEMUESTRAN DÍA A DÍA SER POTENTES ALIADOS PARA NUESTRA SALUD. VAMOS A ENTERARNOS DE LOS FUNDAMENTOS QUE HACEN CASI OBLIGATORIO SU INCORPORACIÓN A NUESTRA DIETA DIARIA.


Frutos secosLos frutos secos se han incorporado a la dieta alimenticia de cualquier persona que realiza esfuerzos intelectuales o físicos que requieren un alto rendimiento y una actividad intensa.
La mitad de su contenido son grasas saludables que ayudan a reducir el nivel de colesterol malo y a incrementar el colesterol bueno.

Se trata de grasas saludables porque son insaturadas (mono y poliinsaturadas), ácidos grasos oleicos y linoleicos, asi como ácidos grasos omega 3.

Estas grasas intervienen en el control de los niveles de triglicéridos y colesterol del organismo, lo que les convierte en alimentos cardioprotectores.