El
mango es originario de la India y actualmente su cultivo se ha extendido
a zonas de clima cálido como por ejemplo Colombia, Venezuela, Brasil,
México, Cuba, Egipto, Sudáfrica o España. Hay miles de variedades de
mango, pudiendo tener piel verdosa, rojiza o amarillenta; y con formas
redondos, en forma de corazón o de fríjol, etc. El árbol del mango puede
superar los 30 metros y pertenece a la familia de las anacardiáceas.
Propiedades Nutricionales Mango
Su principal componente es el agua,
aporta una gran cantidad de Hidratos de carbono aumentando su valor
energético, el mango es muy rico en magnesio y posee otros minerales
como Fósforo, Calcio y Potasio, y vitaminas como la provitamina A y
vitaminas E y C, de gran importancia para nuestro organismo. Entre las
funciones de la vitamina A están mantener en buen estado la piel,
cabello, huesos, visión y sistema inmune, y las de la vitamina C ayudar
en la formación de huesos y dientes, favorecer la absorción de hierro y
mejorar la resistencia a infecciones. Además, ambas vitaminas funcionan
como antioxidantes, es decir, nos pueden ayudar a disminuir el riesgo de
desarrollar ciertos tipos de cáncer.
