Selenio - ¿qué es y dónde puedo conseguirlo?

El selenio también se encuentra en el agua y por lo tanto, además se produce en cantidades variables en los mariscos, pero a pesar de tener una presencia relativamente común en los alimentos, muchas personas tienen niveles deficientes de este importante mineral.

Se estima que de medio a 1 billón de personas en todo el mundo tiene deficiencia de selenio, mientras que cada vez más personas consumen menos cantidad de selenio, el cual es necesario para proporcionar una protección contra el cáncer y enfermedades infecciosas severas.

Un poco de selenio hace un cambio para proteger su salud

Su cuerpo necesita solo una pequeña cantidad de selenio. El mínimo consumo alimenticio diario recomendado (RDA, por sus siglas en inglés) de este mineral es de 55 microgramos (mcg) para adultos, este es un nutriente del que no necesita demasiada cantidad.

Los múltiples beneficios de la quinua.

La historia de la quinua se relaciona con la región de los Andes, que ahora se divide entre Argentina, Colombia, Chile, Ecuador, Bolivia y Perú. Estos últimos siguen siendo los mayores productores de quinua a pesar de que ahora también se cultiva en otras partes del mundo, como Canadá y América del Norte.

Es una de esas plantas que teníamos “olvidada” y que ha resurgido gracias a su potencial en cuanto a la nutrición, ya que es similar a los cereales pero no contiene gluten. Por ello no es de extrañar que el año 2013 fuese nombrado como "el año internacional de la quinua" y que también se lo considere un súper alimento.

La quinua es una semilla de la Chenopodium y si bien hay más de 100 tipos de esta planta, solo se cultivan 3 especies: una que produce semillas blancas pálidas, otras rojas y la tercera negras. Las hojas también son comestibles y la planta es pariente cercano de la espinaca. Las semillas se utilizan para hacer pan, diferentes tipos de sopa, ensaladas y mucho más.

Pero ¿qué contiene y en qué nos ayuda?

Alimentos ricos en Selenio

Como sabes nuestro cuerpo necesita de múltiples vitaminas y minerales esenciales que le permiten funcionar de manera óptima, uno de esos minerales es el selenio, el selenio está recomendado para fortalecer el sistema inmunológico.

El selenio es un antioxidante y su acción está relacionada con la actividad de la vitamina E, como antioxidante ayuda a prevenir el envejecimiento de los tejidos, posee propiedades desintoxicantes muy similares a las propiedades del azufre, es capaz de limitar la propagación de infecciones crónicas potenciando el sistema inmunológico.

El selenio se recomienda para combatir enfermedades como el cáncer, cardiopatías, angina, cataratas, calvicie, lupus e incluso VIH.

La deficiencia de selenio puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades como la psoriasis, la tiroides, derrame cerebral, arteriosclerosis, entre otras más.
Además de eso puede ayudar con el alivio de los síntomas de la osteoartritis, la artritis reumatoide, trastornos en el estado de ánimo y Cataratas.

Te han dicho que es bueno tomar agua con limón en ayunas.

Beber agua de limón todas las mañanas es una rutina simple pero se puede mejorar significativamente su salud en general. Limones están cargados de vitamina C, B, hierro, magnesio, potasio, antioxidantes, enzimas y fibras. Tienen fuertes poderes antibacterianos, antivirales, estímulo inmunológico y puede ayudar significativamente en la pérdida de peso.

Es muy sencillo. Sólo exprimir ½ limón fresco, orgánico en un vaso de agua y bébalo en ayunas por la mañana antes de comer.

Beneficios de beber limón caliente agua todas las mañanas:
 
Estimula el sistema inmunológico
Su contenido rico en vitamina C fortalece el sistema inmunológico y ayuda en la lucha contra los resfriados. Esto hace que el cuerpo resistente a las enfermedades. El potasio en los limones puede controlar la presión arterial. El ácido ascórbico o vitamina C combate la inflamación y ayuda en la reducción de los ataques de asma, así como otros problemas respiratorios. También ayuda a la absorción del hierro.
 

Arándanos y sus beneficios para tu salud

Los arándanos son el fruto de un arbusto que pertenece a la familia de brezo, por lo que está emparentado con la azalea, el laurel de montaña y el rododendro.

Crecen en racimos, su color va desde el azul al púrpura oscuro y cuentan con una cera blanco grisácea que actúa como una capa protectora. La piel rodea una carne semitransparente que recubre diminutas semillas.

Un estudio del Centro Cardiovascular de la Universidad de Michigan sugiere que los arándanos pueden ayudar a reducir la grasa del vientre, los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y el síndrome metabólico.
Así que no solo son deliciosos, sino que son muy buenos para tu salud y muy versátiles a la hora de consumirlos y prepararlos. Puedes tomarlos frescos, secos, en polvo, en extracto (pastillas o cápsulas) y usarlos en muy variados platos.

Beneficios del maracuyá

El maracuyá, también conocida como granadilla es una planta de origen tropical, la cual tiene un fruto ovalado que posee muchas propiedades nutritivas y medicinales.

El maracuyá es utilizado en la preparación de jugos y postres, se emplea tanto su pulpa como su semilla, el maracuyá es fuente de vitamina A y C, otros muchos beneficios, quédate el final del video para que conozcas más sobre el maracuyá, toma nota.

El maracuyá es antioxidante.

Como lo mencionamos al inicio el maracuyá es fuente de vitamina C, el cual se conoce como un poderoso antioxidante, el cual previene la aparición de radicales libres en el organismo, el maracuyá fortalece el sistema inmunológico y evita el envejecimiento prematuro, mientras más seca sea es mucho mejor, ya que tendrás más efectos nutritivos.

Los 10 alimentos con más antioxidantes

Las células de nuestro cuerpo están expuestas al oxígeno toda su vida, ese oxígeno es importante para nuestra salud, pero también causa oxidación. Durante la oxidación, las substancias químicas del cuerpo se alteran, convirtiéndose en radicales libres.

Con el paso del tiempo, estos radicales libres pueden desencadenar una reacción en tu cuerpo que dañe el ADN y algunas partes de tus células. Algunas células pueden recuperarse, pero en otras el daño es permanente. Los científicos creen que esos radicales libres pueden contribuir al envejecimiento y al desarrollo de enfermedades como cáncer, diabetes y enfermedad cardiacas.

Los antioxidantes pueden interrumpir o limitar el daño que los radicales libres nos producen. Tu cuerpo utiliza antioxidantes para estabilizar los radicales libres.

Puedes obtener antioxidantes cuando sigues una dieta saludable. Algunos ejemplos de alimentos ricos en antioxidantes incluyen frutas y vegetales (verduras) que tienen un alto contenido en vitaminas A, C y E, beta carotenos, luteína, licopeno y selenio.

El melocotón, una fruta con poder antioxidante, digestiva y protectora del sistema cardiovascular

El melocotón nace de un árbol llamado melocotonero. Crecen en zona templadas. Se les clasifica de varias formas una importante es la que los distingue según su pulpa:

• Pulpa blanda: carne es blanda y no está pegada al hueso.
• Pulpa dura: la carne está dura y pegada al hueso

El melocotón es una fruta muy saludable con buena aportación  en carótenos, que además se recomienda en dietas de adelgazamientopor su especial contenido en agua 86%, fibra, no tiene casi calorías y es muy rico en hidratos de carbono.

Está considerado uno de los 20 alimentos esenciales para una vida sana.

La temporada del melocotón es durante los meses de junio, julio y agosto. Algunas variedades tempraneras se adelantan a abril y las tardías lo prologan hasta noviembre

Los melocotones contienen propiedades diuréticas, y se los recomiendan en casos de retención de orina, cálculos y arenillas, sus flores en infusión actuan como laxantes, las hojas son diuréticas, purgantes, antihelmínticas y antiespasmódicas.

El mango y sus cualidades anticancerígenas, antioxidantes, saciantes y diuréticas

El mango es originario de la India y actualmente su cultivo se ha extendido a zonas de clima cálido como por ejemplo Colombia, Venezuela, Brasil, México, Cuba, Egipto, Sudáfrica o España. Hay miles de variedades de mango, pudiendo tener piel verdosa, rojiza o amarillenta; y con formas redondos, en forma de corazón o de fríjol, etc. El árbol del mango puede superar los 30 metros y pertenece a la familia de las anacardiáceas.

Propiedades Nutricionales Mango
 

Su principal componente es el agua, aporta una gran cantidad de Hidratos de carbono aumentando su valor energético, el mango es muy rico en magnesio y posee otros minerales como Fósforo, Calcio y Potasio, y vitaminas como la provitamina A y vitaminas E y C, de gran importancia para nuestro organismo. Entre las funciones de la vitamina A están mantener en buen estado la piel, cabello, huesos, visión y sistema inmune, y las de la vitamina C ayudar en la formación de huesos y dientes, favorecer la absorción de hierro y mejorar la resistencia a infecciones. Además, ambas vitaminas funcionan como antioxidantes, es decir, nos pueden ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.