Se
aconseja comerla con cáscara y entera, después de realizarle un buen
lavado, para barrer la tierra y la posible cera que le ponen para que
luzca mejor. Según un estudio realizado por el Dr. Kowing, la manzana
contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, pero parte de estos
aportes se pierden, según su estudio, si no la comemos entera.
Los principales componentes son:
Pectina: Actua como una fibra soluble. Ayuda en la disolución del colesterol y es una buena arma contra la diabetes.
Aminoácidos:
Cisteina ( Componente de los tejidos. Elimina las toxinas del hígado);
glicina (antiácido natural y responsable del sistema inmunitario)
arginina (Muy necesaria para el crecimiento muscular y la reparación de
los tejidos, responsable junto a la glicina del sistema inmunitario),
histidina (vasodilatador y estimulador del jugo gástrico. Combate la
anemia, la artritis y es muy útil para las úlceras), Isoleucina
(Necesaria para un crecimiento adecuado y para el equilibrio del
nitrógeno), Lisina (Interviene en la producción de anticuerpos, la
construcción de los tejidos y la absorción del calcio), Serina (ayuda a
fortalecer el sistema inmunitario) Valina (Favorece el crecimiento
infantil y interviene en el equilibrio del nitrógeno), Metionina
(necesaria para la producción de la cisteina, ayuda a combatir el
colesterol)