Algunos consejos para disfrutar de la comida sin añadir azúcar

El secreto de una dieta sana y sabrosa es planificar las compras y cambiar la actitud ante la verdadera necesidad de consumir dulces.

De acuerdo con la OMS, cada persona debe consumir un máximo de 50 gramos diarios de azúcar (18 kilos anuales), pero son pocas quienes logran organizar su dieta para no alterar ese límite. El periódico ‘El País’ ha recopilado unos consejos simples para alimentarse a gusto sin perjudicar la salud.

El poder de la fruta
No hay que despreciar el poder de la fruta ya que, muchas veces, es capaz de ‘salvar’ el sabor de un plato saludable, pero no muy rico. Por ejemplo, la corteza del limón, la lima o la naranja permite mejorar un yogur natural o resulta útil para preparar purés en el desayuno. Además, su azúcar no representa una amenaza para la salud, así que se puede consumir sin afrontar ningún riesgo.

Otra recomendación útil de los especialistas es no tratar de sustituir la fruta por zumos, porque su azúcar se metaboliza con mucha más rapidez.

Rastro de pesticidas en la fruta

Las manzanas, las fresas y las uvas son las tres frutas o verduras donde se suelen encontrar mayores residuos de pesticidas. Y los aguacates -la fruta más limpia-, el maíz dulce y las piñas, en este orden, las tres que menos. Esta es la principal conclusión del último análisis al que el Environmental Working Group (EWG, Grupo de Trabajo Ambiental) somete cada año a muestras de los productos vegetales frescos más consumidos en Estados Unidos (aunque algunos de sus resultados se pueden extrapolar al resto de países desarrollados, dado que muchos de los productos analizados son exportados o importados).

Cada año, esta organización estadounidense dedicada al estudio del impacto sobre la salud y el medio ambiente de las actividades humanas, elabora una clasificación con las Doce sucias y lasDoce limpias. En esta ocasión, cada lista se ha extendido a 15 y, sobre una muestra de 51 productos, las manzanas (que contenían en un 99% de los casos por lo menos el resto de un pesticida) se llevaron la palma, aunque todas las piezas de nectarinas analizadas también dieron este resultado. Y las patatas mostraron el mayor contenido de tóxicos por unidad de peso de todos los productos revisados.

Receta casera para eliminar pesticidas de frutas y verduras

Las frutas y verduras que consumimos hoy, contienen una gran cantidad de pesticidas y químicos. Algunas frutas, además, contienen ceras o abrillantadores para que resalten de entre las otras. Lo mejor que puedes hacer es comprar productos orgánicos, pero si no puedes, te compartimos una fórmula para eliminar los residuos de todos estos químicos malignos.

Cuando regreses de hacer tus compras, esto es lo que puedes hacer:

Remoja las frutas y verduras en agua en un porcentaje de 4:1 de agua y vinagre. Es decir, una parte de vinagre por cuatro de agua. Luego agrega ¼ de taza de bicarbonato y el zumo de 1 limón. Deja remojar mínimo 20 minutos. En ocasiones se verá una nube opaca que flota en el agua y residuos en el fondo.

Cinco frutas que desintoxican tu cuerpo

El vivir verde, implica estar saludable, estar en armonia con la naturaleza, nuestro cuerpo y nuestra mente, por esa razón es importante conocer los secretos de los alimentos naturales que nos ayudan a mantenernos saludables.
 
1. Manzanas y peras. Los alimentos ricos en pectina, como las manzanas y las peras, te ayudarán a remover “los residuos radioactivos del cuerpo”, de acuerdo con la especialista. La pectina atrae a las toxinas, facilitando su eliminación a través de la orina y las heces.
 
2. Limón. Además de toda la vitamina C que contiene, potencia la alcalinidad del cuerpo, lo que ayuda a balancear la acidez de las comidas que consumimos y conservar así el equilibrio. Gracias a esto, el organismo desecha las toxinas que asimilamos por la dieta y el medioambiente de forma más efectiva. Es muy recomendable exprimir el jugo de un limón en agua caliente y tomarlo cada mañana.

Monsanto insaciable: ahora a por frutas y verduras

Así lo informó el CEO de la compañía, Hugh Grant, esta semana en una entrevista que publicó The Wall Street Journal.

La multinacional Monsanto, líder en negocios transgénicos, evalúa apostar al sector de las frutas y verduras, en la mejora de “sabor y calidad”.

Monsanto aumentó sus ganancias mundiales un 87 por ciento en los dos últimos años y, según Grant, “la fruta fresca y las hortalizas de alta calidad se están volviendo cada vez más importantes”

“Así que vemos una oportunidad ahí, pero esa oportunidad en las verduras se verá impulsada por dónde nosotros invirtamos nuestro dinero”, sostuvo el directivo segun una nota de la agencia NA.

Este escocés de 54 años advirtió que la empresa dirige parte de sus inversiones a mejorar la “nutrición y el sabor de frutas y verduras”.