Propiedades y beneficios del tomate

El tomate es ingrediente fundamental en casi la gran mayor parte de los paises de todo el mundo, posee una larga lista de beneficios los cuales veremos a continuación, toma nota.

El tomate posee beneficios para la vista, mejora la salud intestinal, es recomendado para la hipertensión y también para la diabetes.

También mejoran los problemas de la piel y las infecciones del tracto urinario.

El tomate es considerado tanto una fruta como una hortaliza, es un ingrediente presente en la cocina de muchos lugares, especialmente en el mediterráneo.

El consumo regular del tomate impulsa la salud, es un alimento que aporta una gran cantidad de antioxidantes, diferentes estudios han demostrado que es eficaz para combatir diferentes formas del cáncer, además es una fuente rica de vitaminas y minerales, posee un efecto protector contra las enfermedades de tipo cardiovasculares.

Sustancias tóxicas en las patatas, tomates y berenjenas

Todos los alimentos son perjudiciales en grandes cantidades, de una o de otra manera. Muchos contienen sustancias beneficiosas para nuestro organismo, y otros sustancias perjudiciales. Todo depende de cómo los consumimos. Hace tiempo vimos como algunas plantas que adornan nuestros parques y carreteras pueden ser un peligro si no se tienen las precauciones adecuadas. Lo mismo ocurre con algunos alimentos.

Precisamente tres de los alimentos más consumidos habitualmente son portadores de una sustancia tóxica, la Solanina, que en grandes cantidades puede resultar letal: las patatas, los tomates y las berenjenas. Pero tranquilos, que nadie se ha muerto por consumirlos en cantidades razonables.

La solanina es un glucoalcaloide tóxico de sabor amargo que se encuentra de manera natural en las hojas, el fruto y los tubérculos de las solanáceas, un género al que pertenecen los alimentos mencionados. Desde 1820, primera vez que se consiguió aislar, se la ha venido utilizando como fungicida y pesticida para combatir las enfermedades de los cultivos. También en medicina se la ha usado para tratar crisis epilépticas y como sedante, aunque no existen estudios que demuestren su efectividad.