De acuerdo con la OMS, cada persona debe consumir un máximo de 50 gramos diarios de azúcar (18 kilos anuales), pero son pocas quienes logran organizar su dieta para no alterar ese límite. El periódico ‘El País’ ha recopilado unos consejos simples para alimentarse a gusto sin perjudicar la salud.
El poder de la fruta
No hay que despreciar el poder de la fruta ya que, muchas veces, es capaz de ‘salvar’ el sabor de un plato saludable, pero no muy rico. Por ejemplo, la corteza del limón, la lima o la naranja permite mejorar un yogur natural o resulta útil para preparar purés en el desayuno. Además, su azúcar no representa una amenaza para la salud, así que se puede consumir sin afrontar ningún riesgo.
Otra recomendación útil de los especialistas es no tratar de sustituir la fruta por zumos, porque su azúcar se metaboliza con mucha más rapidez.
