¿Qué son alimentos transgénicos?

Además de la soja, el maíz, la colza, la remolacha azucarera y el algodón cuyos subproductos efectivamente consumimos, hay otros que “oficialmente” o no han entrado en la UE o ya no se cultivan o están en etapas de experimentación.

Arroz

El arroz es uno de los alimentos básicos para una gran parte de Asia. El arroz, el maíz y el trigo son los cultivos más importantes del mundo, pero el primero constituye la principal fuente de alimento para casi la mitad de la población mundial.

El arroz se planta en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo, pero en China, India y el sudeste asiático se cultiva el 90 % de la producción total de arroz. Tailandia es el primer exportador del mundo e Italia el productor más importante de Europa.

En la actualidad no hay producción a gran escala de arroz genéticamente modificado en ningún sitio; a pesar de que un tipo de arroz transgénico (LL62) ya ha sido patentado y aprobado en los EEUU, los agricultores aún no han comenzado a usarlo. La solicitud de aprobación para el uso de alimentos y piensos derivados del arroz LL62 se ha presentado a la UE, pero se encuentra en proceso de evaluación.

El Melon, la fruta mas dulce

Para muchos, tomar una bebida refrescante es el mejor remedio para soportar estas temperaturas, pero la naturaleza tiene una solución mejor: El Melón.

Y es que su alto contenido en agua (90%) lo convierten en un aliado contra la deshidratación, además cuenta con la ayuda de los electrolitos que nos ayudarán a estar más refrescados en esos días calurosos.

Como muchas frutas, está destaca por su dulzor (7gr por cada 100gr) y su aporte nutricional. El melón contiene vitaminas tales como A, B6, C, D, Beta Caroteno y Acido fólico. Con estas aportaciones estaremos seguros ante posibles ataques al corazón e ictus.

También es aconsejable consumirla en períodos de anemia y fases de debilidad por su aporte de minerales  y es que el melón contiene Zinc, Calcio, Hierro, Potasio, Magnesio y fosforo, convirtiéndose así en un alimento completísimo.

Tampoco se queda atrás en contenido en fibra. Si padecemos estreñimiento o queremos regular nuestro sistema digestivo tomar melón nos ayudará mucho y más si lo consumimos antes de las comidas.

Un análisis de agua embotella en España encuentra tóxicos en todas las botellas

Un análisis del agua embotellada realizado por el Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada y publicado en Environment International encuentra contaminantes hormonales en TODAS las botellas analizadas.

Es decir, el agua embotellada es una fuente de exposición a contaminantes hormonales o disruptores endocrinos, EDCs. Esta exposición puede ser elevada, si tenemos en cuenta que el consumo de agua embotellada ha aumentado en las últimas décadas, incluso en zonas en donde el agua del grifo es de calidad. España, con un consumo anual 124 litros per cápita, es el octavo país del mundo en la compra de agua embotellada. Este aumento en el consumo se debe, en parte, a una potente labor de marketing que ha hecho que los consumidores consideren que el agua embotellada es “más sana” que la del grifo, según indica un estudio llevado a cabo en Inglaterra.

Cuanto más azúcar, más dulce

La industria alimentaria industrializada parece que sigue al pie de la letra esta idea, llevando a cotas inexplicables su pasión por esta droga que nos persigue silenciosamente cada vez que nos llevamos algo a la boca, multiplicando exponencialmente sus ingresos, convirtiendo en zombies adictos a la comida a todo aquel que tenga esta “mala costumbre de comer todos los días”.

No tenemos ni idea de la cantidad de azúcar que consumimos a lo largo del día sin darnos cuenta, prácticamente es imposible huir de ella, invito a la gente a que haga la prueba en cualquier supermercado de revisar los ingredientes de los alimentos a ver si por suerte no encuentra alguna de estas formas de azúcar por poner algunos ejemplos:

– Sacarosa

– Sucralosa

– Miel

– Miel de caña

– Edulcorante de maíz

– Miel de maíz, dextrosa

Agricultores y Ecologistas advierten de los peligros del TTIP para la agricultura y la alimentación

Amigos de la Tierra y la Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas (COAG) celebraron ayer, 15 de junio, en Madrid, una charla informativa sobre los peligros del TTIP para nuestra agricultura y alimentación.

El tratado de comercio e inversión que negocian Estados Unidos y la Unión Europea podría tener un gran impacto en la seguridad alimentaria y el sector agrario europeo. Las normas de seguridad alimentaria son mucho más laxas en EEUU, lo que implica menores costes de producción; una situación ante la que no pueden competir los agricultores europeos. El uso rutinario de antibióticos y hormonas de crecimiento en la producción de carne, prácticas como el lavado de pollos con cloro antes de su comercialización, los altos niveles de pesticidas que se permiten en los alimentos o el uso a gran escala de cultivos transgénicos en EEUU influyen directamente en la seguridad alimentaria y por tanto en la salud de las personas.

Debbie Barker, Directora Internacional del Centre for Food Safety de EEUU  y experta en el TTIP, destacó que “la intención de las empresas y grupos de presión corporativos es eliminar derechos y garantías democráticas de la ciudadanía, ya que los consideran barreras al comercio”. Las diferencias en la producción agraria entre EEUU y la UE tienen un efecto directo en la salud y el medio ambiente: “la resistencia a antibióticos es ya un problema serio de salud pública en EEUU. El uso continuado de fármacos en la producción de carne provoca que muchas personas no respondan a los tratamientos con antibióticos”, añadió Debbie Barker.

Chufa y brócoli, nuestros aliados frente al colesterol

El colesterol es una sustancia grasa que se encuentra en las membranas de las células de nuestro organismo y en el plasma sanguíneo, siendo indispensable para la vida.

El cuerpo necesita colesterol para realizar la función estructural de las membranas plasmáticas de las células, para fabricar hormonas sexuales, hormonas corticoesteroidales, sales biliares, vitamina D y balsas lipídicas. Sin embargo, el aumento del colesterol en la sangre tiene consecuencias perjudiciales para la salud, y su depósito en las paredes de las arterias produce aterosclerosis con el consiguiente estrechamiento y endurecimiento de las mismas.

La forma sana y natural de combatir el colesterol perjudicial es consumiendo dos superalimentos de probada eficacia para la reducción de los niveles de colesterol en sangre. Se trata de la Brassica oleracea italica, el brécol o brócoli, y de la Cyperus esculentus, la chufa.

15 súper alimentos ideales para el verano

“Aquí hallarás la excusa perfecta para comerte una buena tarta de arándanos, de fresas o de manzanas sin remordimientos; estas son las razones de por las que estas frutas, verduras, granos y productos lácteos que están entre los mejores súper alimentos del mundo son ideales para el verano, porque además de sus muchas propiedades, en general sacian y no engordan".

1. Yogur Griego

Es el primo más cremoso del yogur regular y está repleto de proteínas y probióticos. Provoca saciedad, mejora la digestión y refuerza el sistema inmunológico. Además, es un buen sustituto de la crema agria, el queso crema o la mayonesa y nos permite transformar nuestras recetas favoritas en otras más saludables.

2. Quinua

Estas pequeñas semillas con un ligero sabor a nuez y una textura similar a la del arroz o del cuscús, es uno de los pocos granos que proporciona los nueve aminoácidos esenciales juntos que nuestros cuerpos no pueden producir por ellos mismos, por lo que es una fuente increíble de proteínas.

10 recetas de ensaladas fáciles, saludables y deliciosas

Existen un montón de ingredientes con los que puedes elaborar ensaladas muy saludables y nutritivas.

Tan solo tienes que saber elegir qué alimentos combinan mejor y dejar que tu imaginación haga el resto.

Hoy, en Nutrición Sin Más, te enseñamos a elaborar 10 ensaladas facilísimas que te darán un extra de energía y vitaminas y minerales.

1. Ensalada de pollo con aguacate

Ingredientes

• Pechuga de pollo troceada
• 1 aguacate maduro pelado y sin hueso
• 1 manzana pelada y sin
• ¼ taza de apio
• ¼ taza de cebolla
• Perejil o cilantro
• 2 cucharillas de zumo de limón (o lima)
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva

Elaboración

• Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reserva.
• Trocea el aguacate, la manzana, el apio y la cebolla. Reserva.
• Coloca en un bol los trocitos de pollo, aguacate, manzana, apio y cebolla.
• Con la ayuda de un tenedor machaca el aguacate y mézclalo con el resto de ingredientes hasta formar una especie de pasta.
• Añade el perejil (o cilantro), el zumo de limón (o lima), la sal y la pimienta y mézclalo bien. Puedes añadir más zumo o incluso aceite de oliva si ves que está demasiado seco.
• Sirve acompañado de pan, pan tostado o algún tipo de hoja verde para ensalada, como lechuga, berros, verdolaga… 

Libre comercio de aceite de palma y deforestación

Suiza está negociando un tratado de libre comercio con Indonesia y Malasia. El aceite de palma tiene un papel impor­tante en el mismo. Ambos paí­ses del sudeste asiático son, con diferencia, los principales productores de aceite de palma y, al mismo tiempo, los que más deforestan el planeta.

Por favor, firme nuestra petición al Bundesrat (Consejo Federal) para que el comercio de aceite de palma no sea aún más fácil con el tratado de libre comercio entre Suiza, Indonesia y Malasia.

Un 85% del aceite de palma que se comercia en el mundo (55 millones de toneladas) procede de Indonesia y Ma­lasia. NESTLÉ utiliza 445.000 toneladas al año. La exportación creciente de acei­te de palma a Suiza crece a costa de la producción de aceite de colza -mucho más saludable por sus omega 3- y, sobre todo, de las selvas tropicales del sudes­te de Asia.

Ahora, la palma de aceite se extien­de en Indonesia y Malasia sobre una su­ perficie cinco veces mayor que Suiza. Y aumentará -según el Ministerio de Agri­cultura indonesio- hasta 26 millones de hectáreas más. Para hacer sitio a las plantaciones de palma se talan selvas y se desplazan poblaciones. En este mo­mento, miles de hectáreas de selva se encuentran en llamas en Indonesia y la gente se asfixia con el denso humo que cubre toda la región.

6 propiedades del kiwi confirmadas por la ciencia

El kiwi es una fruta muy hidratante rica en vitamina C y antioxidantes cuyo consumo aporta numerosos beneficios saludables.

Aprende ahora las mejores propiedades del kiwi basadas en los últimos estudios científicos. 

Valor nutricional

El kiwi es una fruta originaria de China con un importante valor nutricional.

Existen diversas variedades de distintos tamaños y con la pulpa de diferentes colores, pero el más conocido es el kiwi de pulpa verde, con pequeñas semillas negras en su interior y piel marrón vellosa.

Por calorías, el kiwi se compone de un 87 % de carbohidratos, un 7 % de grasa y un 6 % de proteína.

Sin embargo, por peso, el kiwi está formado por un 83 % de agua, lo que hace que la cantidad de carbohidratos sea mínima.

7 Signos que muestran la falta de magnesio

¿Tienes antojos de chocolate tan intensos que no puedes pensar en otra cosa? ¿Qué pasa con los calambres musculares que te vienen en la noche? ¿O con esos viajes al baño que son una batalla? ¡Es probable que estés deficiente en magnesio!

El magnesio es esencial para más de 300 diferentes procesos enzimáticos que ayudan a tu cuerpo a funcionar correctamente. Es un mineral deficiente de forma común en la mayoría de las personas, y lo peor de todo es que no tienen idea de que están carentes de este nutriente vital.

Aquí hay siete claves que te mostrarán si eres deficiente sin darte cuenta:

1. Los antojos de chocolate


Tu cuerpo sabe lo mejor. Cuando realmente escuchas con atención tu cuerpo, te dirá lo que necesita. El chocolate negro es en realidad una buena fuente de magnesio, contiene 24% de sus necesidades diarias en una sola onza. Si tu cuerpo está pidiéndote desesperadamente una solución de chocolate, puede ser justo lo que necesitas.

¿Por qué es importante la vitamina D?

Se le conoce también como “la vitamina del sol”, esta vitamina tiene un muy importante papel al momento de conseguir un estado óptimo de salud.

No obstante, pocos tienen conocimiento sobre lo que realmente significa la vitamina D y por qué es tan importante para el cuerpo.

A continuación, tendrás una presentación sobre lo más importante que debes conocer sobre esta vitamina para comprender cuanto la necesita nuestro organismo.

¿Qué es la vitamina D y para qué se utiliza?

La vitamina D es un tipo de hormona esteroide producida cuando exponemos nuestra piel al sol.

Esta es una vitamina liposoluble, esto quiere decir, que es disuelta en la grasa y puede ser almacenada en el organismo durante largos periodos.

Existen dos tipos de vitamina D:

Cómo cultivar estevia en tu casa y aprovechar de sus propiedades edulcorantes

Al plantar estevia en casa nos aseguramos de que el producto que obtenemos es de la mejor calidad y de que no se han incluido químicos perjudiciales en su cuidado

La estevia es una planta de origen tropical cuyo comportamiento varía en climas mediterráneos, teniendo una parada importante de crecimiento cuando llega la época de otoño-invierno.

Debido a esto, se considera como una planta plurianual, es decir, que puede rebrotar durante 4 o 5 años. En la primavera nos deja nuevos brotes, que surgen debajo de sus raíces.

Desde entonces y hasta mediados de agosto se puede reproducir por esquejes, de forma similar a los geranios.

Sin embargo, no se deben plantar rebrotes que acaben en flor, porque nunca enraizarían. Además, esas flores nunca dan lugar a semillas con poder de germinación, por lo que la reproducción solo se puede dar por esqueje.

155 entidades piden al Gobierno que diga #glifosatoNO

Las discusiones en torno al glifosato parece que no van a terminar nunca, pero el próximo lunes tiene que tener lugar una votación. La Comisión Europea sabe que los Estados miembros están divididos y las consultas que hizo muestran que es muy difícil alcanzar una mayoría cualificada, requisito impuesto por la Comisión para reautorizar esta peligrosa sustancia química. Sin embargo, para dar otros pasos tiene que haber una votación o directamente dejar caducar la autorización el 30 de junio.

El Gobierno español es de los pocos en la UE que en esta larga historia no ha proferido una única vez públicamente la palabra glifosato. El 9 de marzo, después de la primera tentativa frustrada de reautorizar el glifosato, Juan Antonio López de Uralde, entonces Diputado del Grupo Parlamentario PODEMOS-EN COMÚ PODEM-EN MAREA, registró una pregunta en el Congreso de los Diputados pero el Gobierno no se dignó contestar. La postura del Gobierno, favorable a la reautorización, solo se conoció debido a lo que trascendía de las reuniones del Comité Permanente de Plantas, Animales, Alimentos y Piensos y de las conversaciones y reuniones mantenidas entre las entidades sociales y la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria, quienes representan a España en este comité.

Para qué sirve la miel de abeja

La miel de abeja es un producto que las abejas producen partiendo de la transformación del néctar que toman de las flores, este es utilizado con propósitos alimenticios en la Colmena, la miel de abeja por muchos años has sido objeto de estudio, en ellos se ha encontrado que posee propiedades antisépticas, fortificantes, calmantes, laxantes, diuréticas y bactericidas, todas estas propiedades por supuesto traen beneficios al ser humano.


Veamos algunos de los beneficios de la miel de abeja, tomar nota.
La miel de abeja es utilizada principalmente como endulzante natural y para preparar algunos alimentos, por supuesto su principal beneficio se encuentra en su propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, calmantes y antisépticas.

Uno de los principales beneficios que tiene la miel, es si se consume en ayunas, agregando una cucharadita de miel de abeja el desayuno, está nos proporcionará más energía en nuestras actividades diarias, Pruébalo y veras el resultado.

¿Que es el ajo negro? Propiedades, beneficios y usos

El ajo negro es el resultado de la fermentación del ajo común que ya conocemos, el proceso consiste en dejarlo en un armario con agua de mar por tiempo que oscila entre los 60 y los 90 días a bajas temperaturas.

Es originario de la cocina coreana y tailandesa, donde era usado como un condimento con propiedades antioxidantes, y donde se cree que puede alargar la vida de las personas que ingieren el fruto. Actualmente es muy conocido en la alta cocina norteamericana a partir de su importación desde Corea aproximadamente en 2005.

Propiedades del ajo negro.

El ajo negro es una fuente importante de antioxidantes como la vitamina C, de hecho, esta presentación es aún más nutritiva que la versión original del ajo.

China planea convertirse en un gigante de los transgénicos

Artículo escrito por F. William Engdahl en New Eastern Outlook

A los niveles más altos ha quedado claro que el régimen chino de Xi Jinping y su primer ministro, Li Keqiang, quien también es jefe del Consejo de Estado, han decidido convertir a China en un líder mundial en el controvertido campo de los OGM (organismos genéticamente manipulados) y de los pesticidas y herbicidas altamente tóxicos para los humanos.


Esto quedó claro en noviembre, cuando la corporación estatal china ChemChina anunció que estaba tratando de comprar al gigante farmacéutico anglo-suizo, Syngenta.

Para muchos, esta maniobra de China, un país que muchos considerarían una oposición frontal a las políticas de occidente, ha resultado ser una gran decepción.

En noviembre, China National Chemical Corporation (ChemChina) hizo un intento fallido de comprar el gigante Syngenta, el mayor productor mundial de plaguicidas y herbicidas químicos, que controla el 19% por ciento del mercado mundial. Syngenta es también uno de los cuatro mayores titulares de patentes de semillas OGM del mundo, junto con Monsanto, DuPont y Dow, los conocidos como los “cuatro jinetes del apocalipsis OGM”.

5 superalimentos para potenciar tu cerebro

Existen diversas enfermedades que lo van deteriorando lentamente. Y a diferencia de tiempos pasados, donde se limitaban a afectar a personas de avanzada edad en su mayoría, cada vez se encuentran casos en personas más jóvenes.

Así que si estuviera a tu alcance ayudar a que tu cerebro se mantenga sano y lúcido por más tiempo, ¿no lo harías?

Para que podamos ayudar a nuestro cerebro a mantener sus capacidades por más tiempo, te recomendamos una lista con los mejores alimentos para la buena salud del director de nuestro cuerpo.

Semillas de chía
Las semillas de Chia provienen de una planta de la familia de las lamiáceas originaria de América Central, lugar donde las tribus indígenas ya la consumían desde hace más de 6.000 años. Este superalimento favorece el funcionamiento de las neuronas y mejora la actividad cerebral. Se trata además de la mayor fuente de omega 3 que podemos obtener de la naturaleza. Sus interesantes propiedades previenen el envejecimiento de los tejidos, por lo que mantiene intactas sus funciones por más tiempo.

5 razones para seguir libres de transgénicos

“Aquí se detallan cinco imperiosas razones de por qué la comercialización de los cultivos transgénicos debería seguir estando prohibida en la UE y por las que no se tendría que permitir a los países miembros cultivar este tipo de productos.”

Los GM eliminarán las opciones de los consumidores

En caso de que se globalice la venta de productos GM será difícil y en algunos lugares, imposible, que se le garantice los consumidores que cualquier producto alimenticio esté libre de transgénicos.

 En la actualidad en América del Norte, los agricultores ya no pueden tener la certeza de que las semillas que plantan no contienen genes transgénicos.

Los genes transgénicos son a menudo “dominantes" es decir, que se heredan a expensas de los genes no modificados genéticamente, cuando se produce la polinización cruzada entre los GM y las especies convencionales.

Coca-Cola copia a la industria farmacéutica para influir en la medicina

Las empresas alimentarias están copiando a la industria farmacéutica sus malas prácticas. Existen indicios que apuntan a un bajón en la presión de las farmacéuticas sobre los médicos y doctoras para que receten sus productos. Y ha crecido el movimiento crítico con las relaciones corruptas entre industria y sociedades médicas. Pero esto parece que no le llega a Coca-cola.

Más de 150 mires [médicos internos residentes] de España y Portugal se dieron cita este fin de semana en la Jornada Aquarius de Formación en Gastroenterología, la cuarta ibérica y novena española. La marca perteneciente a Coca-cola afianza una vez más su compromiso con los médicos internos residentes de Gastroenterología, Medicina Interna y Atención Primaria.

Valencia ha sido la ciudad elegida para reunir no solo a los mires, sino también a expertos en las diferentes patologías relacionadas con la Gastroenterología y la Nutrición y a periodistas especializados en Salud". Es evidente el esfuerzo que hacen Coca-Cola y ese tipo de compañías por mejorar su mala imagen, asociar sus productos a conceptos como "saludable" y de paso buscar la connivencia de la clase médica.